Recetas con naranja

Te invitamos a preparar un delicioso y sencillo postre: Crepes Suzette, basado en la receta de Alvaro Lois, cuando nos visitó con su equipo de Recomiendo Chile:

Para la masa de panqueques, requerirás:

250 cc de leche

125 gramos de harina

4 huevos

Para el relleno:

2 cda de mantequilla

Cáscara de 1 naranja picada en tiritas

2 cdas mermelada de naranja

2 cdas concentrado de naranja

1 chorrito de espumante

1 naranja cortada en gajos (sin la parte blanca).

Preparación:

Disponga la harina en un bol, agregue la leche y mezcle, luego agregue los huevos.

También puede mezclar todos los ingredientes en la juguera.

Luego en una sartén, vierta un chorrito de aceite y con la ayuda de un cucharón vierta un poco de la mezcla de crepes, deje que dore levemente y luego delo vuelta. Reserve.

Para el relleno, caliente la mantequilla, agregue las cáscaras de naranjas cortadas en tiritas (ceste), luego las cucharadas de mermelada, el concentrado de naranja y el chorrito de espumante.

Coloque uno a uno cada crepe sobre la mezcla, y dóblelos sobre si mismos (2 veces).

Una vez que tenga todos los crepes bañados en la mezcla, coloque los gajos de naranja en la sartén por unos segundos, y viértalos sobre los panqueques.

Si desea, puede servirlos acompañados con una porción de helado.